Arnaud Baillot

Arnaud incarne la relève bourguignonne : fidèle à la tradition, tournée vers l'avenir. Diplômé d'un master en marketing du vin, Arnaud Baillot a fait ses armes comme négociant. En 2015, avec son épouse Laure, issue d'une famille de viticulteurs de Chambolle-Musigny, il crée son domaine à Beaune. 

Dix ans plus tard, leurs 10 ha de vignes répartis sur plusieurs appellations prestigieuses et leur cuverie flambant neuve symbolisent leur réussite. Et sans jamais dévier d'une approche raisonnée (zéro sulfite, pas de pigeage), respectueuse des terroirs. Élevés 12 à 15 mois en fûts de chêne, leurs vins traduisent une quête permanente : la pureté du fruit et la juste expression du sol.