Haut-Médoc
Château La Tonnelle
les vignes du Château La Tonnelle
Les vignes du Château La Tonnelle sont plantées sur la
partie haute de la commune de VERTHEUIL, sur le lieu-dit « La Tonnelle »,
plateau viticole traversé par un chemin de Compostelle remontant au X° siècle.
En 1850, Feret parle de ce cru du Haut-Médoc déjà renommé puis confirmé Cru
Bourgeois en 1875 avec 80 tonneaux de production. Propriétaire depuis 1982, la
famille Fabre a reconstitué le vignoble et construit de nouveaux chais pour lui
redonner son rang.
Le sol est constitué de petites graves pyrénéennes. Le sous-sol est formé de
graves argileuses profondes. D'une superficie de 29 hectares, le vignoble du Château La Tonnelle comprend 60%
de cabernet sauvignon, 35% de merlot et 5% petit verdot. Les plus vieilles
plantations ont 50 ans avec une moyenne de 28 ans.
Les Domaines Fabre ont obtenu la certification HVE de niveau 3 (Haute Valeur
Environnementale) pour leurs actions éco-responsables visant à protéger la
biodiversité et la faune auxiliaire, par, notamment la plantation de haies.