Champagne

À 40 km au sud de Troyes et en limite de la Bourgogne, le village des Riceys possède, avec ses 866 hectares de vignes, la plus importante superficie viticole de toute la Champagne.

Cette commune de caractère au coeur de la Côte des Bar est la seule à posséder les trois appellations d'origine contrôlées champenoises : l'AOC Champagne proprement dite et deux AOC de vins tranquilles (Coteaux Champenois - blanc ou rouge - et Rosé des Riceys). C'est dans cet environnement exceptionnel pour la production des vins de Champagne (terroir argilo-calcaire et ensoleillement des coteaux) que, il y a maintenant un siècle, prend souche la Maison de Champage Laurenti.

Aujourd'hui, Paul-François Laurenti, 31 ans, arrière-petit-fils du fondateur Joseph Laurenti, incarne la quatrième génération d'exploitants. Il souhaite agrandir son vignoble et apporter de nouvelles vignes aux 50 hectares que possède déjà la Maison Laurenti, toujours sur le terroir des Riceys. Pour épauler sa croissance, il s'est adressé à l'équipe des GFV Saint Vincent et nous avons été conquis par son sens de l'entreprise, son talent de vigneron et par la qualité des deux parcelles qu'il apporte.

Nous avons ainsi tout pour vous présenter ici un GFV conforme à nos critères d'exigence : le GFV Saint Vincent de La Sarce, du nom de la rivière qui coule à proximité des deux parcelles dont vous deviendrez propriétaires.